Бананов кекс с крема сирене и шоколад 

Необходими продукти: 

за кекса: 

375 г крем сирене 

260 г брашно 

220 г пудра захар 

150 г заквасена сметана 

125 г краве масло (меко) 

50 г шоколадов кувертюр 

50 г орехи 

2 банана 

10 г бурбонска ванилова захар 

2 яйца 

1 с. л. инстантно кафе 

2 ч. л. бакпулвер 

1 ч. л. канела 

1 ч. л. сода 

1 щипка сол 

за трохите: 

80 г брашно 

80 г орехи 

60 г краве масло (студено) 

60 г кафява захар 

1/2 ч. л. канела 

за глазурата: 

60 г подсладено кондензирано мляко 

15 мл крем ликьор 

Начин на приготвяне: 

Бананите се намачкват с вилица и се разбъркват с разтвореното в 30 мл вода инстантно кафе. 

Брашното се смесва с бакпулвера, ваниловата захар, канелата и солта. 

Заквасената сметана се разбърква със содата. 

Маслото се разбива със 180 г от захарта, докато се образува пухкав крем. Едно по едно се добавят яйцата, като продължава да се разбива. 

Следват сухите съставки, бананите и заквасената сметана. Разбърква се добре. 

Около 1/4 от тестото се разбърква с крем сиренето и останалата захар. 

Останалото тесто се разбърква с накълцаните орехи и шоколада. 

Форма за торта с диаметър 26 см с дупка в средата се маже с масло и се поръсва с брашно. Изтупва се от излишното. 

В нея се слага половината от тестото с шоколад, следват тестото с крем сирене и останалото тесто с шоколад. 

Орехите за трохите се смилат в блендер и се смесват с брашното, захарта, мекото масло и канелата. 

Кексът се поръсва с маслено-ореховите трохи и се пече около 1 час в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се. 

Кондензираното мляко се разбърква с ликьора. 

Кексът се покрива с глазурата и се поднася.